Árbol de Navidad

En estas fechas, y con los excesos de comida que hacemos, hay que pensar en un dulce poco pesado.

Por eso, para la cena de hoy y la comida de mañana, me he decidido a hacer un árbol de navidad de galletas con mantequilla. 

Cada vez veo más pastelerías, e incluso grandes supermercados, que venden esta creación, eso sí a unos precios un poco desorbitados...

La verdad que partiendo de esta misma base se pueden hacer muchas variedades, diferentes recetas, y mil maneras diferentes de decoración. Es un detalle muy original y apropiado para estas fechas. 

Espero que os guste y...

¡Felices Fiestas!

La receta de las galletas es la misma que puse en la entrada anterior. 

Para darle el color verde utilicé Glasa Real hecha mezclando azúcar glas con limón y agua hasta obtener una consistencia miel. Después añadí colorante verde.

Para realizar la forma estrellada de las galletas he utilizado el "Christmas Cookie Tree Kit" de Wilton. 

Puente de Galletas!!

Este puente me apetecía tener un detalle con algunas personas, así que el viernes hice una gran tanda de galletas de mantequilla para repartir.

Con una misma base (al final pongo la receta) hice diferentes tipos; con chocolate, con canela y con limón. 

Este fue el resultado.

Por otro lado, antes de que pudieran recibir mi detalle, María me encargaba algo especial para una reunión de amigas y decidimos hacer una composición florar con la misma base de galletas de mantequilla.  

Así es como ha quedado. En esta ocasión añadí algunas con chocolate blanco y mermelada de mora. 

Una forma diferente de presentar unas galletas. 

Os dejo la receta básica de las Galletas de Mantequilla

GALLETAS DE MANTEQUILLA

230 gr. de mantequilla

175 gr. de azúcar glas

1 huevo

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 pizca de sal

425 gr. de harina 

Mezclamos la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, con el azúcar glas. Cuando tengamos una mezcla homogénea añadimos el huevo y el extracto de vainilla. 

Añadimos la harina tamizando y la pizca de sal. 

¡¡¡Espero que hayan gustado!!!

Una dulce melodía....

Hace ya bastante tiempo Alberto, hermano de una gran amiga, me encargó una tarta especial

Era el cumpleaños de una Cellista y quería una tarta con la forma de ese instrumento. 

Al principio dudé si hacerla...regalarle a un músico una recreación de su instrumento de trabajo...tenía que ser perfecto sino iba a encontrar fallos enseguida!

Pero tantos años de estudios musicales tenían que servir de algo así que me animé y este fue el resultado. 

A primera vista puede parecer un violín...además era del mismo tamaño! pero si os fijáis bien tiene pica así que sólo puede tratarse de un  Cello en tamaño reducido. 

Para lograr el efecto de madera barnizada mezclé colorante marrón con un poco de agua y, una vez colocado el fondant sobre la tarta, lo apliqué con un pincel de tamaño medio. 

¡La única parte no comestible son las cuerdas!

¿Qué os parece?